لا يمكن أن تفوّت هذا الطبق والذي يُعد من أطباق الحلى التقليدية المتوارثة من اليمن

يتكون من الموز والخبز المحمص والعسل. والبعض يفضّل أن يضيف إليه التمر

 و/أو القشطة لإضافة المزيد من النكهات اللذيذة!

المنتو والفرموزة يعدان من أشهر أطعمة الشارع الحجازي وتعود أصولها إلى أفغانستان. المنتو عبارة عن عجينة مطهوة على البخار و محشوة باللحم المفروم. أما الفرموزة فهي تمنحك نفس الطعم ولكنها عبارة عن لحمة مفرومة محشوة داخل رقائق العجين المقرمش المحضرة في الفرن، سهلة الهضم، وخفيفة على المعدة، بالإضافة إلى لذتها!

يتكون هذا الطبق الأكثر شهرة في منطقة الحجاز من الأرز الأبيض ممزوجاً بالمَرق والحليب. وغالباً ما يقدم طبق السليق الذي يمتاز بقوامه الطري جداً مع الدجاج المسلوق أو اللحم المسلوق.

هو حلوى محلية تعكس التنوع الثقافي في جدة، حيث أن أصوله تعود للحضارة الهندية. وهي حلوى مصنوعة من الطحين والزعفران، وأضاف إليها أهل الحجاز الهيل واللوز في نسختهم الخاصة من حلوى اللدو الحجازية. وجرت العادة على تقديمه في المناسبات السعيدة مثل الحفلات والأعراس والأعياد.

تشتهر مدينة جدة، بتقديم طبق رز الصيادية المطهو بمرق السمك والبهارات المحلية المميزة كطبق رئيسي وليس طبقاً جانبياً، ويُقدّم هذا الطبق اللذيذ مع المأكولات البحرية المقلية أو المشوية (كالسمك والربيان والحبار). ولتكتمل تجربة الاستمتاع بالمأكولات البحرية يُضاف إليه سلطة الطحينية وسلطة الخضار الحارة أو المعتدلة حسب اختياركم. ومن عادات أهل جدة اجتماع العائلة -التي قد تمتد لأكثر من ثلاث أجيال وتتكون من الأجداد والأولاد والأحفاد- للغداء أو العشاء يوم الجمعة من كل أسبوع، يتبادلون الحكايات حول طبق الصيادية اللذيذة.

من الأطباق المحلية المشهورة في السعودية وهي عبارة عن طبق أرز مطهو مع اللحم والخضار، يتم إعداده بخليط من البهارات الخاصة، وتتشابه الكبسة مع العديد من الأطباق التقليدية السعودية في المكونات التي عادة ما تحتوي على لحم الضأن، والأرز والبطاطا.

طعم الصباح اللذيذ لايكتمل بدون طبق الفول! عبارة عن فول مهروس مع مزيج من النكهات والتوابل التي تُمتع الحواس ولايكتمل الطبق إلا برشة خفيفة من وزيت الزيتون.